Arrivés pour la première fois sur les côtes du Pérou en 1527, les espagnols mettront 8 ans pour conquérir l’Empire Inca. En 1535, Francisco Pizarro peut enfin réaliser son rêve de créer un royaume avec une capitale ouverte sur la mer : ce sera Lima, fondée sur les rives du fleuve Rimac le 18 janvier 1535, jour de l’Epiphanie, d’où son nom de « Ville des Rois ».
Sur la toute nouvelle Place des Armes, Pizzaro construit le Palais du Vice-Roi (aujourd’hui le Palais du Gouvernement) et le premier oratoire chrétien (la Cathédrale).
Lima sera capitale du Vice-Royaume d’Espagne pendant près de 3 siècles. En 1551, y est créée la première université du Nouveau Monde, l’Université de San Marcos. Lima devient le centre d’un réseau commercial florissant intégrant l’Amérique avec l’Europe et l’Asie et détient le monopole du commerce avec l’Espagne.

Malgré de nombreux tremblements de terre et des attaques répétitives des tribus locales et de pirates (qui obligent à la construction d’une muraille tout autour de la ville), ainsi que plusieurs guerres civiles, Lima ne perd sa suprématie de Capitale de la Vice-Royauté qu’avec l’indépendance, presque 300 ans après sa création.
Au début du XIXeme siecle, elle est le dernier bastion de la résistance espagnole pendant les guerres d’Indépendances. Mais le 28 juillet 1821, Don José de San Martin proclame l’indépendance du Pérou sur la Place des Armes de la Ville.
Lima devient capitale d’un simple Etat, et non plus d’un Vice-Royaume, ce qui marque le début du déclin de son pouvoir.
Aujourd’hui, la Capitale du Pérou, ville agitée qui concentre les pouvoirs économiques et politiques du pays, compte plus de 8 millions d’habitants dont la plupart sont immigrés d’autres régions du Pérou.

De son époque coloniale, Lima a conservé un superbe centre historique, bijou d’architecture coloniale et classé Patrimoine Culturel de l’Humanité par l’Unesco en 1991, aux imposants édifices coloniaux décorés de magnifiques balcons de bois ouvragés.
Vous apprécierez également de vous balader dans ses quartiers touristiques tels Miraflores, Barranco, San Isidro, où vous pourrez vous divertir de jour comme de nuit…

Lima compte aussi de nombreux musées très intéressants, tel l’incontournable Musée de l’Or.

Ne manquez pas de visiter le Temple de Pachacamac, Dieu Créateur de l’Univers, situé à une trentaine de kilomètres au sud de la ville.

Enfin, il ne faut pas oublier de dire que Lima est aussi la capitale gastronomique de l’Amérique du Sud, vous y trouverez une cuisine succulente et variée, en particulier des spécialités de poissons et fruits de mer.